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| 1 | **Otros nombres: **tlacoyos de frijol molido. | ||
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| 3 | //Cul. //Alimento. | ||
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| 5 | **Ingredientes:** 1 kilo de masa, 1/2 kilo de frijol cocido, 1 rollito de hierbabuena, 4 cebollinas picadas, 3 cucharadas de manteca, sal al gusto. | ||
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| 7 | **Preparación:** Muela el frijol, la cebollina y hojas de yerbabuena, mezcle con la manteca y la sal. Elabore los tlacoyos con la masa, previamente salada al gusto, haga pequeñas bolitas y en su interior agregue un poco del frijol molido. Cueza en comal de barro. | ||
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| 9 | **Fuente: **Ramírez Mar, Marina //Recetario nahua del norte de Veracruz// (CONACULTA, 2001). | ||
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| 11 | Zona: [[Norte>>doc:Norte]] (zona). | ||
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| 13 | ver: [[Veracruz (estado)>>doc:enciclopedia.Veracruz (estado)]]. | ||
| 14 | Diccionario Enciclopédico Veracruzano / R. Peredo / IIESES / UV |