Cambios para el documento sakawili
Última modificación por Roberto Peredo el 2025/04/13 12:14
Desde la versión 5.1
editado por Roberto Peredo
el 2025/04/13 12:10
el 2025/04/13 12:10
Cambiar el comentario:
No hay comentario para esta versión
Hasta la versión 6.1
editado por Roberto Peredo
el 2025/04/13 12:12
el 2025/04/13 12:12
Cambiar el comentario:
No hay comentario para esta versión
Resumen
-
Propiedades de página (1 modificado, 0 añadido, 0 eliminado)
Detalles
- Propiedades de página
-
- Contenido
-
... ... @@ -1,6 +1,6 @@ 1 1 **Nombres: **ibame, sacagüil, sacahuil, sakawili, tlalchisalkauite, zacahuil, zacahuili, zacahuitl. 2 2 3 -//Cul. //Alimento. Tamal de gran tamaño cocido en horno, a veces con un cerdo entero dentro, adobado y envuelto en hojas de plátano. El zacahuil es un tamal gigante, pero, ¿es un tamal? Convencionalmente puede aceptarse. Se cuece en horno por 12 horas aproximadamente. También se usa cocerlo enterrado en hornos horizontales, bajo tierra, y se le llama: [[//tlalchisalkauite//>>doc:tlalchisalkauite]] (zacahuil de suelo). Antes se consumía sólo en carnaval; actualmente hay en todo tiempo. En algunas comunidades de hablahuasteca o ténec, en la Huasteca se usa, para nombrarlo, la voz huasteca //ibame//.3 +//Cul. //Alimento. Tamal de gran tamaño cocido en horno, a veces con un cerdo entero dentro, adobado y envuelto en hojas de plátano. El zacahuil es un tamal gigante, pero, ¿es un tamal? Convencionalmente puede aceptarse. Se cuece en horno por 12 horas aproximadamente. También se usa cocerlo enterrado en hornos horizontales, bajo tierra, y se le llama: [[//tlalchisalkauite//>>doc:tlalchisalkauite]] (zacahuil de suelo). Antes se consumía sólo en carnaval; actualmente hay en todo tiempo. En algunas comunidades de idioma [[huasteco>>doc:diccionario.huasteco]] o tének, en la Huasteca se usa, para nombrarlo, la voz huasteca //ibame//. 4 4 5 5 **Ingredientes:** 10 kilos de nixtamal, 3 kilos de carne de cerdo, 1/2 cuarto de chiltepin, 1 kilo de chile color, sal al gusto, 4 palmas de [[coyol>>doc:coyol]], 20 hojas de plátano. Se acompaña de cebolla, chiles y vinagre. 6 6