Código fuente wiki de Ochoa Ponce, José Luis

Última modificación por Roberto Peredo el 2021/07/08 10:53
Mostrar los últimos autores
1 **Otros nombres: **Pepe Ochoa. Negro Ochoa.
2
3 //Bio//. **José Luis Ochoa Ponce. **Empresario. Nutriólogo. Chef. Originario de [[Tierra Blanca>>doc:enciclopedia.Tierra Blanca (cabecera)]]. Licenciado en [[Nutrición>>doc:enciclopedia.Nutrición (facultad de) - Veracruz]] por la [[UV>>doc:enciclopedia.Universidad Veracruzana]]. Además tiene estudios en Antropología Social y Medicina. De 1982 a 88 fue encargado de Asistencia Social, Salud Mental y Servicios de Nutrición en el Sector Salud. Dirigió el servicio de nutrición del Hospital de Especialidades //Dr. Miguel Dorantes Meza//. En 1988 fundó el Restaurante //La Sopa//, centro gastronómico en un local-galería de pintura, fotografía o escultura, donde se han expuesto obras de Tina Modotti y Nacho López entre otros y es centro de rescate de música folklórica como el danzón, son huasteco, huapango e incluso flamenco y tango y sede de eventos culturales, nacionales como internacionales: //Junio Mes de la Fotografía en Xalapa//, //Día Internacional del Diseño Gráfico//, entre otros. Ochoa es Miembro Emérito de la Orden Internacional de la Gastronomía Francesa; Gran Medalla de Honor otorgada por el Instituto de la Gastronomía Francesa; Diploma de Honor otorgado por el Comité de la Gastronomía Francesa. En 1995 realizó el evento //Se busca// en el Hotel //Feir´s Park// (de Gran Turismo) en Buenos Aires; en 1996 realizó la semana gastronómica //El Sabor de Veracruz// en el restaurante //Red Sage//, en Washington, E.U.A. y fue nombrado por el periódico //The News//, Chef de la Semana; en 1997 realizó la Semana Gastronómica Mexicana en el //Hotel Olimpia// de Tallin, Estonia; participó en el evento internacional de gastronomía //Around the World Festival// en el crucero //Silja Symphony//, en el Mar Báltico. En 1997 y 98 participó en el //IV// y //V Festival Afro Caribeño//, organizado por el IVEC. En 1998 realizó la cena de gala del evento //Foto Fest 98 //en Houston, Texas, durante la exposición fotográfica //Looking at the 90´s, Contemporary Mexican Photography y// en //Experience Mexico- Venez Vivre le Mexique// organizado por la embajada mexicana en Canadá. En 1999 realizó //Presencia de Veracruz en La Habana// organizado por la Asociación de Amistad México-Cuba y participó -invitado por la Embajada Mexicana en Rumania y el [[IVEC>>doc:enciclopedia.Instituto Veracruzano de la Cultura]]- en //Presencia de Veracruz en Rumania// en el //Athénée Palace Hilton// Bucarest. En 2000 participó en //Veracruz en Loreto//, en Ciudad de México, e invitado por la embajada mexicana en Hungría participó en dos// //semanas gastronómicas mexicanas//. //Participó en la //expo Veracruz 2000 en la ciudad de Montreal, Canadá. //En// //2001 participó –invitado por el Gobierno de Canadá y la Secretaría de la Cumbre de las Américas como representante de México en el Festival Internacional de Gastronomía //Cupe des Nations 2001–; //ponente en el XVI Congreso Nacional de Escuelas y Facultades de Nutrición, en Oaxaca, Oax.; participante en //Presencia de Veracruz en Caracas// en Venezuela y en //Presencia de Veracruz en Bogotá//. En 2002 participó en el Festival //Viva Mexico //en Besançon, Francia y en //Mexico Come//, en Madrid, España. Aparece en el video //Imágenes Desconocidas-Veracruz //de Harry Möller. Ha colaborado asesorando en la elaboración de algunos libros sobre cocina veracruzana y mexicana. Ha participado como ponente en congresos y simposiums. Constantemente colabora con la Dirección de Turismo del Gobierno de Veracruz, atendiendo a periodistas e investigadores extranjeros interesados en la gastronomía veracruzana.
4
5 ver: [[Veracruz (estado)>>doc:enciclopedia.Veracruz (estado)]].
6 Diccionario Enciclopédico Veracruzano / Roberto Peredo / UV