elote

(Del náhuatl: élotl). 

Dicc. Mazorca tierna de maíz. Con frecuencia designa a toda mazorca, tierna o no. Usual en Veracruz estado, y en la República Mexicana, sobre todo en las zonas de influencia de la lengua náhuatl.

ver: Veracruz (estado).
Diccionario Enciclopédico Veracruzano / R. Peredo / IIESES / UV