malcocer

Dicc. s. m. Se dice cuando los tamales de hoja en la zona de Misantla, no quedan bien cocidos, a causa del hechizo producido por no habérselos preparado adecuadamente colocándolos sobre una cama de ramas de saúco y por no haberlos cubierto con una tapa de las mismas ramas. (Véase receta para la preparación de tamal de hoja).