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Otros nombres: frijoles con epazote. 

Cul. Alimento.

Ingredientes: 1/2 kilo de frijoles,, 2 ramitas de epazote y sal al gusto. 

Preparación: Ponga a cocer los frijoles con agua y sal, cuando estén a medio cocimiento añada el epazote, deje hervir hasta que los frijoles estén blanditos.

Fuente: Aguilera Madero, Rocío. Recetario totonaco de la costa de Veracruz (CONACULTA, 2000).

Zona: Totonacapan (zona).

ver: Veracruz (estado).
Diccionario Enciclopédico Veracruzano / R. Peredo / IIESES / UV