Código fuente wiki de ayohxonotl en salsa verde
Última modificación por Eunice el 2023/07/07 17:58
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| 1 | //Cul. //Alimento. | ||
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| 3 | **Ingredientes:** 1 apastle de hongos [[ayohxonotl>>doc:ayohxonotl]], 3 tomates de cáscara, chile serrano verde, cebolla, sal al gusto, manteca de cerdo o aceite. | ||
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| 5 | **Preparación:** Hervir los chiles con los tomates, una vez listos se muelen para hacer la salsa. Los hongos se limpian bien, se lavan y se ponen en salmuera por 15 minutos, pasado el tiempo enjuáguelos. En una cazuela con manteca, fría la cebolla y los hongos, añada la salsa sazonando al gusto. Hervir por 15 minutos. | ||
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| 7 | **Fuente: **Valdés A., Hernández H. // Recetario nahua de Zongolica Veracruz //(CONACULTA, 2004). | ||
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| 9 | Zona: [[Zongolica>>doc:Zongolica]] (municipio). | ||
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| 11 | ver: [[Veracruz (estado)>>doc:enciclopedia.Veracruz (estado)]]. | ||
| 12 | Diccionario Enciclopédico Veracruzano / R. Peredo / IIESES / UV |