chabacán salado

Cul. Alimento. Variedad de tortilla.

Preparación:  Su elaboración es parecida a la del chabacán, pero a la masa se le agrega manteca de res, chile verde y sal. 

Zona: Huasteca.

ver: Veracruz (estado).
Diccionario Enciclopédico Veracruzano / R. Peredo / IIESES / UV