chajoli

Otros nombres: Chojol. Piqui dulce. 

Chojol es término huasteco. Entre los hablantes de náhuatl es "chajoli" (Güemes). 

Cul. s. m. Tamal muy grande del tipo del Zacahuil, hecho de nixtamal martajado, con carbonato, manteca de cerdo, queso seco (molido y asoleado) y piloncillo. Su cocimiento dura 12 horas. En algunas localidades se le llama piqui dulce. 

Zona: Huasteca.

ver: Veracruz (estado).
Diccionario Enciclopédico Veracruzano / R. Peredo / IIESES / UV