chajoli

Última modificación por Eunice el 2023/07/08 00:06

Otros nombres: Chojol. Piqui dulce. 

Chojol es término huasteco. Entre los hablantes de náhuatl es "chajoli" (Güemes). 

Cul. s. m. Tamal muy grande del tipo del Zacahuil, hecho de nixtamal martajado, con carbonato, manteca de cerdo, queso seco (molido y asoleado) y piloncillo. Su cocimiento dura 12 horas. En algunas localidades se le llama piqui dulce. 

Zona: Huasteca.

ver: Veracruz (estado).
Diccionario Enciclopédico Veracruzano / R. Peredo / IIESES / UV 

Etiquetas: Comida Regional
Creado por Ilse Alejandra Tapia Sosa el 2015/04/15 12:29
    
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