Chijolar Grande (Tantoyuca)

(El nombre "Chijolar" es huastequismo que significa: «lugar de chijol»; abundancia de chijol).

Geo. Pol. Localidad huasteca de +-310 habitantes del municipio Tantoyuca. 145 metros snm. Idioma: huasteco o tének. Cultura: Festividades: Fiesta patronal de San Francisco de Asís, 4 de octubre. Xantolo o Día de muertos, 28 de octubre al 2 de noviembre. Gastronomía: tlapaniles y pascal, caldo de tuétano con palmito revuelto con masa, tamales. El pascal es un caldo de pollo con ajonjolí. Son usuales la Danza de los viejos y las comparsas en Xantolo. Artesanía: cestería. Oficios: carpintería y ebanistería.

ver: Veracruz (estado).
Diccionario Enciclopédico Veracruzano / R. Peredo / IIESES / UV