Código fuente wiki de enchiladas
Última modificación por Eunice el 2023/07/11 17:37
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| 1 | //Cul. //Alimento. Platillo tradicional elaborado con base en la tortilla, cuyo complemento directo es la salsa. Entre los totonacas se clasifica por el procedimiento de elaboración en: zampada, embarrada o frita, y por su salsa en: [[empipianada>>doc:empipianada, Enchilada]], [[ajonjolinada>>doc:ajonjolinada, Enchilada]], roja, verde, con tomate, con queso, de piñón, en mole, de adobo, etc. | ||
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| 3 | Zona: [[Totonacapan>>doc:Totonacapan]]. | ||
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| 5 | ver: [[salsa>>doc:salsa]]. | ||
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| 7 | ver: [[Veracruz (estado)>>doc:enciclopedia.Veracruz (estado)]]. | ||
| 8 | Diccionario Enciclopédico Veracruzano / R. Peredo / IIESES / UV |