Código fuente wiki de Ensalada de lechuguilla
Última modificación por Roberto Peredo el 2023/10/04 16:58
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| author | version | line-number | content |
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| 1 | **Ensalada de lechuguilla** de Solpicia Cruz Dolores. | ||
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| 3 | //Cul. //Alimento. Ensalada. | ||
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| 5 | (3 raciones) | ||
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| 7 | Ingredientes | ||
| 8 | Lechuguilla tierna 300 g | ||
| 9 | Jitomate 2 piezas | ||
| 10 | Cebolla 1/4 | ||
| 11 | Limón 1 pieza | ||
| 12 | Sal al gusto | ||
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| 14 | Modo de preparación: | ||
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| 16 | 1. Se lava el quelite (lechuguilla), se pica finamente y se pone en un recipiente. | ||
| 17 | 2. Se cortan los jitomates y la cebolla, ya sea en cuadritos o en rodajas y se le agregan a los quelites. | ||
| 18 | 3. Se adiciona la sal, se exprime un limón encima y se revuelve todo. | ||
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| 20 | Sugerencia: Se puede agregar chile huachinango (chile jalapeño) o rábano picado. | ||
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| 22 | **Fuentes**: "Los quelites en la alimentación de Tetlatzinga, Soledad Atzompa, Veracruz, México" de Claudia Sánchez Ramos. http:colposdigital.colpos.mx:8080/jspui/handle/10521/4065 | ||
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| 24 | **Zona**: [[Soledad Atzompa>>doc:enciclopedia.Soledad Atzompa]]. | ||
| 25 | |||
| 26 | ver: [[Veracruz (estado)>>doc:enciclopedia.Veracruz (estado)]]. | ||
| 27 | Diccionario Enciclopédico Veracruzano / R. Peredo / IIESES / UV | ||
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