epapa

Cul. Término huasteco que significa: alimento de frijol (Güemes). bocol que se elabora moliendo conjuntamente la sal, el frijol, el chile y la masa. 

Zona: Huasteca.

ver: Veracruz (estado).
Diccionario Enciclopédico Veracruzano / R. Peredo / IIESES / UV