Código fuente wiki de etlatsoyontli
Última modificación por Eunice el 2023/07/11 17:44
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| 1 | **Otros nombres: **frijoles fritos. | ||
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| 3 | //Cul. //Alimento. | ||
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| 5 | **Ingredientes:** 1/4 de frijol, 1 diente de ajo, 2 cebollinas picadas, 2 chiles verdes, 2 cucharadas de manteca, sal al gusto. | ||
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| 7 | **Preparación:** Poner a cocer los frijoles. Aparte en una cazuela con la manteca fría las cebollinas, el chile verde picado y el ajo. Estando a medio mfreir añada los frijoles sin caldo, machaque bien. agregue un poco de caldo de frijol y sal al gusto, deje hervir unos minutos. | ||
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| 9 | **Fuente: **Ramírez Mar, Marina //Recetario nahua del norte de Veracruz// (CONACULTA, 2001). | ||
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| 11 | Zona: [[Norte>>doc:Norte]] (zona). | ||
| 12 | |||
| 13 | ver: [[Veracruz (estado)>>doc:enciclopedia.Veracruz (estado)]]. | ||
| 14 | Diccionario Enciclopédico Veracruzano / R. Peredo / IIESES / UV |