Código fuente wiki de guiso de flor de calabaza
Última modificación por Eunice el 2023/07/11 17:46
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| 1 | //Cul. //Alimento. Guiso. | ||
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| 3 | **Ingredientes:** flores de calabaza, cebolla, nata de leche, chile verde, epazote, aceite o manteca, sal. | ||
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| 5 | **Preparación: **Lavar, deshojar las flores, y sazonarlas con sal. Acitronar la cebolla y agregar las flores y el epazote. Tapar y permitir un hervor. Incorporar la nata y dejar sazonar. Si lleva gusto agregar el chile. | ||
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| 7 | **Fuente:** Torres Cerdán, Raquel. Las flores en la cocina mexicana (CONACULTA, 2004). | ||
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| 9 | Zona: [[Xalapa>>doc:enciclopedia.Xalapa]]. | ||
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| 11 | ver: [[Veracruz (estado)>>doc:enciclopedia.Veracruz (estado)]]. | ||
| 12 | Diccionario Enciclopédico Veracruzano / R. Peredo / IIESES / UV |