Código fuente wiki de flor de cocuite con huevo
Última modificación por Eunice el 2023/06/19 17:46
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?.? | 1 | //Cul. //Alimento. |
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| 3 | **Ingredientes:** flor de cocuite, jitomates, chiles verdes, cebolla, cilantro, huevos, masa de maíz, aceite o manteca, sal al gusto. | ||
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| 5 | **Preparación:** Hierva los jitomates y los chiles, muélalos con un trozo de cebolla. fría esta salsita con manteca, agregue el cilantro picado y sal al gusto. A la masa se le mezcla el huevo, sal y las flores. Se revuelve bien hasta tener una pasta con la que se puedan formar tortitas que se freirán en aceite o manteca bien caliente. Se escurren y se bañan con la salsita. | ||
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| 7 | **Fuente:** Torres Cerdán, Raquel. Las flores en la cocina mexicana (CONACULTA, 2004). | ||
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| 9 | Zona: [[Huasteca>>doc:Huasteca]] (zona). | ||
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| 11 | ver: [[xochikokuitle ika>>doc:Xochikokuitle ika]]. | ||
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| 13 | ver: [[Veracruz (estado)>>doc:enciclopedia.Veracruz (estado)]]. | ||
| 14 | Diccionario Enciclopédico Veracruzano / R. Peredo / IIESES / UV | ||
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