Código fuente wiki de hongo escobeta
Última modificación por Eunice el 2023/07/11 17:54
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?.? | 1 | //Cul. //Alimento. |
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| 3 | **Ingredientes:** ajo, 1 bolita de masa disuelta en un poco de agua o caldo, [[chile seco>>doc:chile seco]], [[jitomate>>doc:jitomate]], [[clavo>>doc:clavo de olor]] de olor, hongos [[//xilbatsi//>>doc:xilbatsi]] (de escobeta). | ||
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| 5 | **Preparación:** Limpie muy bien los hongos y póngalos a hervir. muela los jitomates, el diente de ajo, el chile seco, y las especies. Cuando ya se hayan cocido agregue la salsa y la masa colada, sazone al gusto. Deje hervir y retire del fuego. | ||
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| 7 | **Fuente: **Valdés A., Hernández H. // Recetario nahua de Zongolica Veracruz //(CONACULTA, 2004). | ||
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| 9 | Zona: [[Zongolica>>doc:Zongolica]] (municipio). | ||
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| 11 | ver: [[Veracruz (estado)>>doc:enciclopedia.Veracruz (estado)]]. | ||
| 12 | Diccionario Enciclopédico Veracruzano / R. Peredo / IIESES / UV |