(Del náhuatl: cuauh-toch-co: «donde hay conejos silvestres». Según Ibarra [1932:50]: «donde se venera el gran conejo». Originalmente se llamó Otla-Quiquiztlán: «lugar de las trompetas de otate» [bambú]. En el siglo XVI se llamó San Antonio Atlaquiquiztla [Del náhuatl: atl, agua, a; atla, lugar de agua; kikistli, caracol usado como trompeta: kikis, silbar; tla. Quizá: «lugar de las aguas que suenan como trompeta de caracol»], cuya cabecera estaba en Santiago Huatusco [hoy del municipio Carrillo Puerto]. Con el tiempo quedó en San Antonio de Huatusco, porque pertenecía a esa provincia).

Otros nombres: Cuachtochco. Guatusco. Huatusco de Chicuellar. Otla-quiquiztlan. San Antonio Atlaquiquiztla 

Geo. Pol. Municipio: Huatusco.  

Cabecera municipal: Huatusco.

Colindancia: Tlaltetela, Totutla y Sochiapa al norte; Comapa al noreste; Zentla y Tepatlaxco al sureste; Ixhuatlán del Café al sur; Coscomatepec al suroeste y el estado de Puebla al oeste y noroeste. 

Orografía: En la zona centro montañosa del estado, en las estribaciones de la Sierra Madre Oriental (Sierra Tepampa). Barrancas: Chavaxtla. Cerros: Acatepec, Buenavista, Los Búhos (Los Tecolotes), La Calera, Cerro de Izotla (¿?), Chalchitepec, Colorado, Elotepec, Guadalupe, Ixpila, Lomas de Cruztitlán (¿?), Maquiltepec (con Coscomatepec), Ocelotepec, Xicalcuahtla. Sierras: Tepampa (De Huatusco).

Hidrografía: Lo riegan tributarios del río Cotaxtla y, por ende, del río Jamapa. Arroyos: Arroyo Seco, Arroyo Sonso, Axol, Capulapa, Cinco de Mayo, Negro (Tonto), El Palenque (con Coscomatepec), Sanso, Sochibebeca, Tenexapa (con Puebla estado), Xumetla, Zocapa (con Zentla). Lagunas: Santo Domingo. Ríos: Aguacapa, Balsa Puerca (con Ixhuatlán del Café), Capula (con Zentla), Cinco de Mayo, El Castillo (con Zentla), Chavaxtla (Agua Santa, Pesojapa, Pesojapan, Tomatlancillo), Citlalapa, Huatusco, Dos Puentes (con Zentla), Paso de Los Gasparines. 

Altitud: 1,344 metros sobre el nivel del mar. Extensión: 202.5 km2 (0.3 por ciento del estado). Clima templado-húmedo-regular. Temperatura media anual: 19.1ºC. Precipitación pluvial media anual: 1,825.5 mm. Población: +-55,000 habitantes. Acceso desde Xalapa por la carretera Coatepec-Xico-Teocelo-Cosautlan-Totutla-Huatusco; o bien por Las Trancas-Tuzamapan-Totutla-Huatusco; o también por la mex140, desviación en Conejos-Huatusco. Desde México por la mex150: México-Orizaba-Fortín de Las Flores, –desviación a Chocamán-Coscomatepec–Huatusco. Uso del suelo: temporal, pastos y bosques Flora:  abedul , abeto, acatope, acotope, encino, cedro rojo, pino y ocozote   (abeto, liquidámbar), abombo. Fauna menor varia. Economía: –Agricultura: naranja, plátano, maíz, frijol, café y caña de azúcar. –Ganadería: bovino lechero y doble propósito. –Industria: beneficios de café, trapiches, blockeras, mosaicos, marmolería. –Artesanía: alfarería de barro poroso; loza utilitaria de barro y figuras para las fiestas de todos los santos.Fiestas: –Virgen de Guadalupe; diciembre 1 a 12. –Posadas (en cada barrio); diciembre 13-24. –San Antonio de Padua; junio 13. –San Francisco; octubre 4; fiesta patronal en la congregación Elotepec. –San Sebastián; enero 19; fiesta patronal en la congregación Tlamatoca. –Santa Cecilia; noviembre 22; –Semana Santa; abril 8-10. Traje típico: blusa blanca bordada con flores y grecas; falda negra con listones en orlas y faja brillante en la cintura; peinado con listones de colores vivos. Escudo de armas: oval, a la usanza española. En su parte superior lleva el nombre Cuauhtochco, y en el centro un árbol de la ciencia y la vida que culmina en tres ramas, rematadas en hojas; sobre él una franja tricolor añadida durante las luchas de independencia y un conejo rampante, sobre un montículo verde, visto desde su perfil derecho. Todo sobre un fondo de gules, sobre el que gravita una gran nube blanca. Data de la fundación. Aquí se localiza la zona arqueológica Arroyo Sonso. De esta zona es fauna endémica: salamandra de cafetal.

Personajes: Agustín Chicuellar (1870-1921); Ernesto García Cabral (1890-1968); Flavio Tejeda García (1902-1930). 

Historia: Quizá fundado en 1327 por tribus tlaxcaltecas. Fue parte del Totonacapan y luego del Olmecapan. En 1452 fue conquistada por los mexicas. En 1532 se estableció el corregimiento o partido de Huatusco, dependiente de la Audiencia de México; como tal abarcaba lo que serían después los cantones de Huatusco, Orizaba, Córdoba y Veracruz, es decir, igual que el antiguo cacicazgo de Cuachtochco. Fue centro de operaciones insurgentes durante la Independencia. En 1830, el pueblo San Antonio Huatusco obtuvo la categoría de villa y en 1880 la de ciudad. El 19 de octubre de 1896 se emitió el decreto N° 49 sobre la supresión del municipio Elotepec, que pasó como congregación a Huatusco, cabecera del cantón. En 1921 se le denominó Huatusco de Chicuellar. 

Comida regional: tlatonile, gasparitos, flor de izote, tepejilote, chayote, tamal de cozamalo, curtidos de fruta (dulce), macarrones (dulce), galletas. Bebidas: tlanichicole, vinos de frutas.  tlatonile con tepejilotes, enmoladas de tlatonile con gasparito, chiles rellenos de gasparitos, chiles rellenos de gasparitos y queso,

Gentilicio: huatusqueño, a.

Localidades y sitios de Huatusco.

ver: Veracruz (estado).
Diccionario Enciclopédico Veracruzano / R. Peredo / IIESES / UV