huevos asados

Cul. Platillo que se elabora reventando 2 huevos sobre hoja de papatla, se les agrega sal; se hace un tamal y se asa sobre el comal, a la manera de los chiquintis. 

Zona: Huasteca.

ver: Veracruz (estado).
Diccionario Enciclopédico Veracruzano / R. Peredo / IIESES / UV