huevos nevados

Cul. Alimento. Dulce de origen francés. Clara de huevo, que se sirve flotando sobre un líquido preparado con leche, vainilla natural y huevo. 

Zona: San Rafael (Martínez de la Torre).

ver: Veracruz (estado).
Diccionario Enciclopédico Veracruzano / R. Peredo / IIESES / UV