kakawatsopelik

Otros nombres: dulce de cacahuate.

Cul. Alimento.

Ingredientes: 1/2 kilo de cacahuates, 1 panela, agua.

Preparación: Pele los cacahuates y corte la panela en trozos. Ponga una cazuela al fuego y ponga 1 taza de agua, añada la panela para que se derrita. Una vez hecha la miel, añada los cacahuates moviendo constantemente para evitar que se peguen. En una mesa limpia y húmeda coloque la pasta y palmee con ayuda de un papel estraza hasta lograr el grosor deseado y corte en pedazos al gusto.

Fuente: Ramírez Mar, Marina Recetario nahua del norte de Veracruz (CONACULTA, 2001).

Zona: Norte (zona).

ver: Veracruz (estado).
Diccionario Enciclopédico Veracruzano / R. Peredo / IIESES / UV