Mostrar los últimos autores
| author | version | line-number | content |
|---|---|---|---|
| 1 | //Cul. //Bebida fermentada de producción y consumo doméstico, en [[Mixtla>>doc:Mixtla de Altamirano]]. Según Álvarez (1991) «Se fabrica con la miel extraída de la caña en rudimentarios trapiches. Estos trapiches llamados ‘de patada’ por la mecánica de su accionar, con rodillos dentados e impulsados con tracción animal, extraen el jugo de la caña, que luego se deja fermentar en grandes ollas de barro o recipientes de madera expresamente construidos. Para acelerar la fermentación, a manera de catalizador se usa la raíz del árbol llamado timbre...». | ||
| 2 | |||
| 3 | ver: [[chelele>>doc:chelele]]. | ||
| 4 | |||
| 5 | ver: [[Veracruz (estado)>>doc:enciclopedia.Veracruz (estado)]]. | ||
| 6 | Diccionario Enciclopédico Veracruzano / R. Peredo / IIESES / UV |