kekexketl

Otros nombres: atole de tequexquelite.

Cul. Alimento. Bebida espesa

Ingredientes: tequexquelite (fruto de la malanga), piloncillo al gusto, agua.

Preparación: Se pela el tubérculo, se hierve, se muele y se le agrega agua hirviendo y piloncillo.

Fuente: Valdés A., Hernández H.  Recetario nahua de Zongolica Veracruz (CONACULTA, 2004).

Zona: Zongolica (municipio).

ver: Veracruz (estado).
Diccionario Enciclopédico Veracruzano / R. Peredo / IIESES / UV