Código fuente wiki de kilitl iwan tomatl
Última modificación por Eunice el 2023/01/24 18:14
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| 1 | **Otros nombres: **Quelites con picadillo. | ||
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| 3 | //Cul. //Alimento de uso común entre la población. | ||
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| 5 | Zona: [[Tequila>>doc:Tequila]] (Municipio) | ||
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| 7 | **Ingredientes:**Un rollito de quelites, ½ kilo de jitomate, ½ cebolla, Un ajo, Un chile guachinango (jalapeño), Sal al gusto, Una cucharada de aceite. | ||
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| 9 | **Preparación:**Lave bien los quelites, los jitomates y el guachinango. Picar todo en cuadros pequeños. En una cacerola poner la cucharada de aceite a calentar, Se agrega el quelite y pasando unos cinco minutos agrega el jitomate, el guachinango, el ajo y la cebolla. Se Deja cocer a fuego medio y agrégale sal al gusto. | ||
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| 11 | **Fuente: **Bonilla Rodríguez, Merari, Comihua Yopihua, E., Jiménez González, N. O. | ||
| 12 | (2008), //Recetario tradicional del municipio de Tequila, Ver.// Revista Intercultural. Universidad Veracruzana Intercultural. | ||
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| 14 | ver: [[Veracruz (estado)>>doc:enciclopedia.Veracruz (estado)]]. | ||
| 15 | Diccionario Enciclopédico Veracruzano / R. Peredo / IIESES / UV |