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| 1 | **Otros nombres: **atole de coco. | ||
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| 3 | //Cul. //Alimento. Bebida. | ||
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| 5 | **Ingredientes:** Un coco, 1/2 kilo de masa, panela o azúcar al gusto, canela, leche y agua. | ||
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| 7 | **Preparación:** Pele un coco de tamaño regular, quite la cáscara más delgada y muela en un molino. Revuelva el coco con la masa y el agua. Cuele y vacíe en un traste y póngalo a fuego bajo. Cuando esté a punto de hervir añada la leche, la canela y endulce a su gusto. Mueva constantemente para evitar que se pegue. | ||
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| 9 | **Fuente: **Ramírez Mar, Marina //Recetario nahua del norte de Veracruz// (CONACULTA, 2001). | ||
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| 11 | Zona: [[Norte>>doc:Norte]] (zona). | ||
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| 13 | ver: [[Veracruz (estado)>>doc:enciclopedia.Veracruz (estado)]]. | ||
| 14 | Diccionario Enciclopédico Veracruzano / R. Peredo / IIESES / UV |