Código fuente wiki de kuanakatlakuali
Última modificación por Eunice el 2023/07/11 18:04
Mostrar los últimos autores
| author | version | line-number | content |
|---|---|---|---|
| 1 | **Otros nombres: **comida de hongos amarillos. | ||
| 2 | |||
| 3 | //Cul. //Alimento. | ||
| 4 | |||
| 5 | **Ingredientes:** 1/2 kilo de hongos amarillos, 3 chipotles, tomate chiquito, ajo, epazote, sal al gusto, 2 cucharas de manteca, 1 bolita de masa. | ||
| 6 | |||
| 7 | **Preparación:** Limpie y parta en 2 cada hongo. Aparte muela los chiles, los tomates chiquitos y el ajo y póngalo a freír en una cazuela con manteca, agregue un poco de agua. En un recipiente pequeño disuelva la masa, cuele y vacíe en el caldillo, ponga el epazote, sal y los hongos, deje cocer bien. | ||
| 8 | |||
| 9 | **Fuente: **Ramírez Mar, Marina //Recetario nahua del norte de Veracruz// (CONACULTA, 2001). | ||
| 10 | |||
| 11 | Zona: [[Norte>>doc:Norte]] (zona). | ||
| 12 | |||
| 13 | ver: [[Veracruz (estado)>>doc:enciclopedia.Veracruz (estado)]]. | ||
| 14 | Diccionario Enciclopédico Veracruzano / R. Peredo / IIESES / UV |