Código fuente wiki de kuatlakáyot ika aholi
Última modificación por Eunice el 2023/07/11 18:05
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| 1 | **Otros nombres: **chayotes con ajonjolí. | ||
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| 3 | //Cul. //Alimento. | ||
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| 5 | **Ingredientes:** 2 [[chayotes>>doc:chayote (flora)]] tiernos, 1/4 de ajonjolí, 1 chile chipotle, 2 chiles color, 3 cucharadas de manteca, sal al gusto, cilantro picado y 1 diente de ajo. | ||
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| 7 | **Preparación:** lave, pele y corte en cubos pequeños los chayotes y póngalos a cocer en agua. Aparte, tueste el ajonjolí y los chiles. Muélalos juntos con 1 diente de ajo. ya cocidos los chayotes escúrralos. En una cacerola con manteca, fría el ajonjolí y el chile molido, agregue un poco de agua, el cilantro picado, los chayotes y sal al gusto. deje hervir y retire del fuego. | ||
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| 9 | **Fuente: **Ramírez Mar, Marina //Recetario nahua del norte de Veracruz// (CONACULTA, 2001). | ||
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| 11 | Zona: [[Huasteca>>doc:Huasteca]] (zona). | ||
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| 13 | ver: [[Veracruz (estado)>>doc:enciclopedia.Veracruz (estado)]]. | ||
| 14 | Diccionario Enciclopédico Veracruzano / R. Peredo / IIESES / UV |