kuawayotsopelik

Otros nombres: conserva de ocuaguayote.

Cul. Alimento.

Ingredientes: 6 ocuaguayote, 1/2 panela, 1 taza de agua, hojas de maíz.

Preparación: Lave los ocuaguayotes y córtelos en 4 pedazos cada uno, quite las semillas. Coloque en un recipiente con agua a cocer. Cuando estén a medio cocer añada la panela y cubra con hojas de maíz hasta que estén cocidos. revuelva cuidando que no se peguen.

Fuente: Ramírez Mar, Marina Recetario nahua del norte de Veracruz (CONACULTA, 2001).

Zona: Norte (zona).

ver: Veracruz (estado).
Diccionario Enciclopédico Veracruzano / R. Peredo / IIESES / UV