Código fuente wiki de tlaxkali ika kuaxílotl

Última modificación por Eunice el 2023/07/11 18:05

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1 **Otros nombres: **tortillas de plátano verde.
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3 //Cul. //Alimento. Estas tortilla se hacen en mayor frecuencia en épocas de carestía, cuando escasea el maíz.
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5 **Ingredientes:** 10 plátanos de castilla verdes, 1/2 kilo de masa.
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7 **Preparación:** Muela el plátano verde en el metate, una vez que se tiene la masa de plátano se le agrega un poco de masa de maíz. Se elaboran tortillas y se cocinan en comal de barro hasta que doren.
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9 **Fuente: **Ramírez Mar, Marina //Recetario nahua del norte de Veracruz// (CONACULTA, 2001).
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11 Zona: [[Norte>>doc:Norte]] (zona).
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13 ver: [[Veracruz (estado)>>doc:enciclopedia.Veracruz (estado)]].
14 Diccionario Enciclopédico Veracruzano / R. Peredo / IIESES / UV