Código fuente wiki de tlaxkali ika kuaxílotl
Última modificación por Eunice el 2023/07/11 18:05
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| 1 | **Otros nombres: **tortillas de plátano verde. | ||
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| 3 | //Cul. //Alimento. Estas tortilla se hacen en mayor frecuencia en épocas de carestía, cuando escasea el maíz. | ||
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| 5 | **Ingredientes:** 10 plátanos de castilla verdes, 1/2 kilo de masa. | ||
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| 7 | **Preparación:** Muela el plátano verde en el metate, una vez que se tiene la masa de plátano se le agrega un poco de masa de maíz. Se elaboran tortillas y se cocinan en comal de barro hasta que doren. | ||
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| 9 | **Fuente: **Ramírez Mar, Marina //Recetario nahua del norte de Veracruz// (CONACULTA, 2001). | ||
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| 11 | Zona: [[Norte>>doc:Norte]] (zona). | ||
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| 13 | ver: [[Veracruz (estado)>>doc:enciclopedia.Veracruz (estado)]]. | ||
| 14 | Diccionario Enciclopédico Veracruzano / R. Peredo / IIESES / UV |