kuaxókotl (alimento)

Otros nombres: agua de jobo.

Cul. Alimento. Bebida.

Ingredientes: 1/2 kilo de jobos maduros, 3 ó 4 litros de agua, azúcar al gusto.

Preparación: Escoja los jobos bien maduros, lávelos y refriegue en un recipiente con poca agua, extráigales las semillas y cuele en otro recipiente. Mezcle con el agua y endulce al gusto

Fuente: Ramírez Mar, Marina Recetario nahua del norte de Veracruz (CONACULTA, 2001).

Zona: Norte (zona).

ver: ver: kuaxókotl (flora).

ver: Veracruz (estado).
Diccionario Enciclopédico Veracruzano / R. Peredo / IIESES / UV