Código fuente wiki de kuestikameh
Última modificación por Eunice el 2023/07/11 18:05
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| 1 | **Otros nombres: **masafinas. | ||
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| 3 | //Cul. //Alimento. | ||
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| 5 | **Ingredientes:** 3 hojas de maíz, 1/2 kilo de panela, 1 kilo de nixtamal. | ||
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| 7 | **Preparación:** Lave y muela el nixtamal. Sobre una mesa coloque un mantel y sobre éste la masa donde le dé el sol, cuando ya esté seca, vuelva a moler, muela la panela y mezcle con la masa. Corte tiras con las hojas de maíz haciendo círculos y amarrando las puntas de cada tira. Agregue masa a cada círculo apretando con la mano para después cocer en el comal de barro. | ||
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| 9 | **Fuente: **Ramírez Mar, Marina //Recetario nahua del norte de Veracruz// (CONACULTA, 2001). | ||
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| 11 | Zona: [[Norte>>doc:Norte]] (zona). | ||
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| 13 | ver: [[Veracruz (estado)>>doc:enciclopedia.Veracruz (estado)]]. | ||
| 14 | Diccionario Enciclopédico Veracruzano / R. Peredo / IIESES / UV |