Código fuente wiki de lakgkgoyo stapu
Última modificación por Eunice el 2023/07/11 18:07
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| 1 | **Otros nombres: **frijoles en guatape. | ||
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| 3 | //Cul. //Alimento. | ||
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| 5 | **Ingredientes:** 1 kilo de frijoles cocidos, 6 chilpotles, 2 jitomates, 5 hojas de aguacate oloroso, sal al gusto, masa (una bolita para 1 tortilla mediana). | ||
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| 7 | **Preparación:** Tueste los chiles, ase los jitomates y muela juntos. La bolita de masa disuélvala en un poco de agua y cuele. A la olla de frijoles añada el chile molido, las hojas de aguacate, la masa colada y sal al gusto. Deje hervir. | ||
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| 9 | **Fuente: **Aguilera Madero, Rocío. //Recetario totonaco de la costa de Veracruz// (CONACULTA, 2000). | ||
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| 11 | Zona: [[Totonacapan>>doc:Totonacapan]] (zona). | ||
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| 13 | ver: [[Veracruz (estado)>>doc:enciclopedia.Veracruz (estado)]]. | ||
| 14 | Diccionario Enciclopédico Veracruzano / R. Peredo / IIESES / UV |