Código fuente wiki de lanka pin konix tsimakgat xakax
Última modificación por Eunice el 2023/07/11 18:07
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| 1 | (Su nombre proviene de la lengua [[totonaca>>doc:totonaca (idioma)]]). | ||
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| 3 | **Otros nombres: **chile con quelite lengua de toro. | ||
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| 5 | //Cul. //Alimento. | ||
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| 7 | **Ingredientes:** 1 rollo de [[quelite>>doc:quelite]] lengua de toro, 3 jitomates maduros, 3 chiles verdes, manteca o aceite, 2 rodajas de cebolla, sal al gusto. | ||
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| 9 | **Preparación:** Ase los chiles y los jitomates y muélalos. En una cazuela coloque el aceite y acitrone la cebolla picada, añada el chile molido y sazone. Cuando empiece a hervir añada los quelites previamente lavados, deje freír bien. | ||
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| 11 | **Fuente: **Aguilera Madero, Rocío. //Recetario totonaco de la costa de Veracruz// (CONACULTA, 2000). | ||
| 12 | |||
| 13 | Zona: [[Totonacapan>>doc:Totonacapan]] (zona). | ||
| 14 | |||
| 15 | ver: [[Veracruz (estado)>>doc:enciclopedia.Veracruz (estado)]]. | ||
| 16 | Diccionario Enciclopédico Veracruzano / R. Peredo / IIESES / UV |