lanka stapu

Otros nombres: frijoles enmantecados.

Cul. Alimento.

Ingredientes: 1/2 kilo de frijoles, 2 cebollas moradas, 2 chiles chipotles, 1 rollito de cilantro, sal al gusto, 2 cucharadas de manteca.

Preparación: Cueza los frijoles con agua y sal. Cuando ya estén cocidos agregue la cebolla picada, el cilantro picado y los chiles, deje hervir.

Fuente: Aguilera Madero, Rocío. Recetario totonaco de la costa de Veracruz (CONACULTA, 2000).

Zona: Totonacapan (zona).

ver: Veracruz (estado).
Diccionario Enciclopédico Veracruzano / R. Peredo / IIESES / UV