Código fuente wiki de mangoatoli
Última modificación por Eunice el 2023/07/11 18:16
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| 1 | **Otros nombres: **atole de mango. | ||
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| 3 | //Cul. //Alimento. Bebida. | ||
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| 5 | **Ingredientes:** 10 mangos cocoyos a medio madurar, 1/2 kilo de masa, 1/2 kilo de panela y agua. | ||
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| 7 | **Preparación:** Pele los mangos, quite la carnaza y póngala en una olla con un poco de agua, restriegue manualmente, mezcle con la masa, vierta el agua restante, cuele en una olla y ponga a fuego lento, agregue la panela y mueva constantemente para evitar que se pegue. | ||
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| 9 | **Fuente: **Ramírez Mar, Marina //Recetario nahua del norte de Veracruz// (CONACULTA, 2001). | ||
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| 11 | Zona: [[Norte>>doc:Norte]] (zona). | ||
| 12 | |||
| 13 | ver: [[Veracruz (estado)>>doc:enciclopedia.Veracruz (estado)]]. | ||
| 14 | Diccionario Enciclopédico Veracruzano / R. Peredo / IIESES / UV |