matsoatl

Otros nombres: agua de piña

Cul. Alimento. Bebida.

Ingredientes: Una piña. agua y azúcar al gusto.

Preparación: Lave muy bien la piña y pele, quitando los ojuelos y el corazón. Licúe o machaque con agua. Cuele y endulce al gusto.

Fuente: Ramírez Mar, Marina Recetario nahua del norte de Veracruz (CONACULTA, 2001).

Zona: Norte (zona).

ver: Veracruz (estado).
Diccionario Enciclopédico Veracruzano / R. Peredo / IIESES / UV