mofongo

Última modificación por Eunice el 2023/07/11 18:23

Cul. Dice Santamaría (1974): «(africana). m. Comida hecha de plátano molido, en la costa veracruzana de Sotavento (Tlacotalpan). Principalmente llaman así al relleno de plátano con el cual se preparan empanadas o quesadillas».

ver: Veracruz (estado).
Diccionario Enciclopédico Veracruzano / R. Peredo / IIESES / UV