nakatamal

Otros nombres: tamal de carne de cerdo

Cul. Alimento. Se ofrece en las paradas de la Cruz, en la celebración de Todos Santos, como ofrecimiento a los suegros y en las festividades de Difuntos. Se sirve con refresco o café. 

Ingredientes: cebolla, comino, clavo, pasas, masa de maíz, manteca, chile ancho, jitomate de bola y galletas. Se envuelve en hojas de mazorca y platanillo. 

Zona: Tehuipango (Municipio), entre otros, de la sierra de Zongolica.

ver: Veracruz (estado).
Diccionario Enciclopédico Veracruzano / R. Peredo / IIESES / UV