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| 1 | **Otros nombres: **tamal de carne de cerdo | ||
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| 3 | //Cul. //Alimento. Se ofrece en las paradas de la Cruz, en la celebración de Todos Santos, como ofrecimiento a los suegros y en las festividades de Difuntos. Se sirve con refresco o café. | ||
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| 5 | **Ingredientes:** cebolla, comino, clavo, pasas, masa de maíz, manteca, chile ancho, jitomate de bola y galletas. Se envuelve en hojas de mazorca y platanillo. | ||
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| 7 | Zona: [[Tehuipango >>doc:Tehuipango]](Municipio), entre otros, de la sierra de Zongolica. | ||
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| 9 | ver: [[Veracruz (estado)>>doc:enciclopedia.Veracruz (estado)]]. | ||
| 10 | Diccionario Enciclopédico Veracruzano / R. Peredo / IIESES / UV |