Código fuente wiki de nopales con habas
Última modificación por Eunice el 2023/07/11 18:24
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| 1 | //Cul. //Alimento. Usual en diciembre y enero. | ||
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| 3 | **Ingredientes:** 1 litro de agua, 2 ramas de epazote, 2 pedacitos de chile canario, 6 nopales, 1/2 kilo de habas tiernas, sal al gusto. | ||
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| 5 | **Preparación:** Cortar los nopales en cuadritos y cocer por separado, cuando estén listos, escurrir. Cortar las habas espigando sus vainas y poner a hervir con el epazote, el chile en rebanadas , sal al gusto. Dejar hervir, añadir los nopales. Probar el sazón. | ||
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| 7 | **Fuente: **Valdés A., Hernández H. // Recetario nahua de Zongolica Veracruz //(CONACULTA, 2004). | ||
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| 9 | Zona: [[Zongolica>>doc:Zongolica]] (municipio). | ||
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| 11 | ver: [[Veracruz (estado)>>doc:enciclopedia.Veracruz (estado)]]. | ||
| 12 | Diccionario Enciclopédico Veracruzano / R. Peredo / IIESES / UV |