atole de reyes

Cul. Alimento. Bebida ritual que se consume el 6 de enero (de ahí su nombre) para celebrar la llegada de los Reyes Magos. También se ofrenda ese día a las parteras (nanitas) muertas que bendicen la llegada de los niños a la vida. La ofrenda con esta bebida se hace extensiva a la tierra (se le da de comer) que representa la fertilidad y protege a las mujeres durante el parto. 

Ingredientes: camote

Preparación: Se prepara martajado y fermentado.

Fuente: Aguilera Madero, Rocío. Recetario totonaco de la costa de Veracruz (CONACULTA, 2000).

Zona: Totonacapan (zona).

ver: Veracruz (estado).
Diccionario Enciclopédico Veracruzano / R. Peredo / IIESES / UV