tamaxokotsopelik

Otros nombres: dulce de ciruela campechana.

Cul. Alimento.

Ingredientes: 1 kilo de ciruela campechana, panela y 2 tazas de agua.

Preparación: Ponga a cocer las ciruelas con el agua, cuando estén a medio cocer añada la panela en trozos, deje que se evapore el líquido a fuego lento y moviendo constantemente para que no se peguen.

Fuente: Ramírez Mar, Marina Recetario nahua del norte de Veracruz (CONACULTA, 2001).

Zona: Norte (zona).

ver: Veracruz (estado).
Diccionario Enciclopédico Veracruzano / R. Peredo / IIESES / UV