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| 1 | **Otros nombres: **pique. | ||
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| 3 | //Cul. //Alimento. | ||
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| 5 | **Ingredientes:** 1 kilo de masa, 1/4 de frijol cocido, 1 rollo de cilantro, hojas de maíz lavadas y remojadas, sal al gusto, 1/4 de manteca. | ||
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| 7 | **Preparación:** Revuelva la masa con el frijol, el cilantro, la manteca y la sal. Ponga un poco de esta mezcla en las hojas de maíz, colóquelos en un recipiente y cocine a fuego fuerte por media hora. Se acompañan con salsa. | ||
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| 9 | **Fuente: **Ramírez Mar, Marina //Recetario nahua del norte de Veracruz// (CONACULTA, 2001). | ||
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| 11 | Zona: [[Norte>>doc:Norte]] (zona). | ||
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| 13 | ver: [[Veracruz (estado)>>doc:enciclopedia.Veracruz (estado)]]. | ||
| 14 | Diccionario Enciclopédico Veracruzano / R. Peredo / IIESES / UV |