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Última modificación por Eunice el 2023/07/12 17:15
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1 **Otros nombres: **camote dulce. dulce de camote.
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3 //Cul. //Alimento.
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5 **Ingredientes:** 2 camotes, una pizca de sal, un poco de azúcar, manteca o aceite.
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7 **Preparación:** Lave, pele y corte los camotes en ruedas delgadas, fríalos con manteca y una pizca de sal. Consuma agregando azúcar al gusto.
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9 Otra receta:
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11 **Ingredientes:**4 camotes, 1 kilo de azúcar, agua, papel encerado.
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13 **Preparación:**Lave los camotes y póngalos a cocer en un recipiente con agua. Ya cocidos pélelos y haga una pasta con ellos añadiendo azúcar. Elabore pequeños puros y envuélvalos en papel encerado. Una vez realizados todos los dulces, hay que cocerlos a baño María por 4 minutos.
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15 **Fuente: **Ramírez Mar, Marina //Recetario nahua del norte de Veracruz// (CONACULTA, 2001).
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17 Zona: [[Norte>>doc:Norte]] (zona).
18
19 ver: [[Veracruz (estado)>>doc:enciclopedia.Veracruz (estado)]].
20 Diccionario Enciclopédico Veracruzano / R. Peredo / IIESES / UV