Totonacapan (comida regional)
Comida regional:
adobo xlaliwapaxni (adobo de carne de cerdo), akgchuchut lhkgajnastapu (frijoles con epazote), atole agrio, atole de xanath spiritu,
chankakatlaxkali (chancacludas),
ihallni’ stapu, lhkaka lhtukita (chile atole),
kakutaj stapu (frijoles con aguacate oloroso), kgela (atole martajado),
lanka pin konix tsimakgat xakax (chile con quelite lengua de toro), lanka pin xa tapulakmanum xaliwa xtilan (chiles rellenos de pollo), lakgkgoyo stapu (frijoles en guatape), lhallni’ stapu (frijoles con gasparitos), lanka stapu (frijoles enmantecados) laqchililh (pintos), lhtukita xa tachuchunm kuxi (atole de maíz tostado), lhtukita xa tachuchunm kuxi (atole de maíz tostado), lhtukut piche xa lhtukut tipatuto stap xaw kuxe (atole de tres clases de frijol con maíz),
malaqlhqakikan kulim (chile con ajonjolí), manta kgela (atole de camote amarillo), mole de camarón y flor de izote, mole xla tajna (mole de guajolote),
palhmakaka mustulut talakgtsili wilhikan kgalhwat (yerba mora frita con huevo), papuku tamakgnin kon kgalhwat (torta de pescado con huevo), pax’tamac con huevo y pipián, pinikgela (atole dulce con chile), pinol, pipián de ajonjolí con flores de ortiga, postre de chicozapote, púlacles, pustapu (capitas),
snapap qela (capitas), stapu kon akunkalin (frijoles con ajonjolí), sopa de pax’ tamac, skena ihtukut (atole blanco),
tamaputsakan (adobo de carne de cerdo), takgswayajun, taswakgapin xlapaxni (guatape de cerdo), tejocote en miel, tintines,
wahxtamakni ( tamal de pescado fresco), wati xa skgata nipxi (tamal de calabaza tierna), wati xa liwa paxni nima talhawakan (tamal de carne de cerdo con cilantro), wati xa mole xla paxni (tamal guisado con carne de cerdo),
xakulimanlan kamarun (camarónes en ajonjolí), xa chaw lalhni (torta de gasparitos), xaliwa xtilan nak pakglhnchapin (pollo entomatado), xakulimanlan paxnikaka (malvarón con ajonjolí), xaliwa xtilan pakgchahpin (chilposo de pollo), xalhkakalan kamarun (chilposo de camarón), xa mole xa liway puyo (mole de olla con carne de pollo), xa skun ix tapan paxni kon akunkalin (costillas ahumadas de cerdo en ajonjolí), xatalhtselan maklhtukun (chayotes con pipián), xatalhtselan xaqxanat akalukut (empipianado de flor de izote), xapapuku xa tsitsaqa malhat (quesadillas de hongo negro), xa pin stapu (mole de frijol), xkaki xla anis (bollitos de anís), xa lhtukut xa lhkun chu (atole de tortilla quemada), xakgsi lan nipxi (dulce de calabaza), xa lhtukut skitit (atole de masa simple), xa lhtukut akglhtalawat (atole de capulín), xalhtukuta jukxapu (atole de ojite), xa lhtukut kanela (atole de canela), xa lhtukut kuxe xa lakgatsit (atole agrio), xa mole xaskun skiti (mole de pescado ahumado), xa sekgsi stakga sekgna (dulce de plátano verde), xtalhtsi lilh tampan tlan likaxlakan tachula (enchiladas de semilla de tepejilote), xli mexicano chukulat (chocolate mexicano), xa mole xa liway puyo (mole de olla), xa sakgsilan kulim (pepitoria), xatamaklhukin nipxi (calabaza en tacha), xatawakat kiwi limkxhkn xa snapapa saqsi (dulce de ciruela), xa talakgtsili chuchutlan xa skgata tslhtse (sopa de calabaza tierna de pipián), xa takaxtlawan qalhwat (preparado de huevo), xa takaxtlawan taltsi stapu (frijoles con orejitas de pipián), xa tamakgatsin (guisado de frijol gordo) xa taqlhqoma chantak (tepache de caña), xa xkuta xtachitnichankat (tepache de caña), xapalha ilhtukuta (atole duro), xa xanat kgajni (guizo de chaya), xasaqsi xtakala nuez (palanqueta de nuez), xaskon xa liwa wakax (carne de res ahumada), xasaqsi akgalasni (dulce de capulín), xa skun tamakgnin kon akunkalin (pescado ahumado en ajonjolí), xata atsilin xaxanatkgajni u xa tastapulan (flor de ortiga frita o en frijoles), xatachula xtalhsi chukut jaka (enchiladas de semilla de zapote mamey), xa talakgow stapu kon siyukaka (quelite con frijol en chilposole), xatatatsili stapu kon lakskawa ix kuwa paxni (frijoles con tostadas y carne de cerdo), xa swqapin pullu (chilponsontle de pollo), xlilak kaxtlawakan (empanadas de pescado), xlikaxlawakan (chavacanes), xlilakkaxtlawakan (tlacoyos de frijol molido), xipa lhtukita (atole de jobo), xkapu xalakpoupuna xa axuxlan (jaibas en chileajo), xkulim (atole de elote tierno), xoyomet con pichocos (frijoles con colorines),