Código fuente wiki de Totonacapan (comida regional)
Última modificación por Eunice el 2023/05/29 18:35
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| author | version | line-number | content |
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| 1 | **Comida regional: ** | ||
| 2 | [[adobo xlaliwapaxni>>doc:xlaliwapaxni, Adobo]] (adobo de carne de cerdo), [[akgchuchut lhkgajnastapu>>doc:Akgchuchut lhkgajnastapu]] (frijoles con epazote), [[atole agrio>>doc:agrio, Atole]], [[atole de xanath spiritu>>doc:atole de xanath spiritu]], | ||
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| 4 | [[conserva de cuahuayote>>doc:conserva de cuahuayote]], | ||
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| 6 | [[chankakatlaxkali>>doc:Chankakatlaxkali]] (chancacludas), | ||
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| 8 | [[empipianado de flor de izote>>doc:empipianado de flor de izote]], | ||
| 9 | |||
| 10 | [[frijoles en akgchuchut,>>doc:akgchuchut, frijoles en]] | ||
| 11 | |||
| 12 | [[ihallni’ stapu>>doc:ihallni’ stapu]], [[lhkaka lhtukita>>doc:Lhkaka lhtukita]] (chile atole), | ||
| 13 | |||
| 14 | [[kakutaj stapu>>doc:Kakutaj stapu]] (frijoles con aguacate oloroso), [[kgela>>doc:Kgela]] (atole martajado), | ||
| 15 | |||
| 16 | [[lanka pin konix tsimakgat xakax>>doc:Lanka pin konix tsimakgat xakax]] (chile con quelite lengua de toro), [[lanka pin xa tapulakmanum xaliwa xtilan>>doc:Lanka pin xa tapulakmanum xaliwa xtilan]] (chiles rellenos de pollo), [[lakgkgoyo stapu>>doc:Lakgkgoyo stapu]] (frijoles en guatape), [[lhallni’ stapu>>doc:Lhallni’ stapu]] (frijoles con gasparitos), [[lanka stapu>>doc:Lanka stapu]] (frijoles enmantecados) [[laqchililh>>doc:Laqchililh]] (pintos), [[lhtukita xa tachuchunm kuxi>>doc:lhtukita xa tachuchunm kuxi]] (atole de maíz tostado), [[lhtukita xa tachuchunm kuxi>>doc:lhtukita xa tachuchunm kuxi]] (atole de maíz tostado), [[lhtukut piche xa lhtukut tipatuto stap xaw kuxe>>doc:lhtukut piche xa lhtukut tipatuto stap xaw kuxe]] (atole de tres clases de frijol con maíz), | ||
| 17 | |||
| 18 | [[malaqlhqakikan kulim>>doc:Malaqlhqakikan kulim]] (chile con ajonjolí), [[manta kgela>>doc:Manta kgela]] (atole de camote amarillo), [[mole de camarón y flor de izote>>doc:mole de camarón y flor de izote]], [[mole xla tajna>>doc:Mole xla tajna]] (mole de guajolote), | ||
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| 20 | [[palhmakaka mustulut talakgtsili wilhikan kgalhwat>>doc:Palhmakaka mustulut talakgtsili wilhikan kgalhwat]] (yerba mora frita con huevo), [[papuku tamakgnin kon kgalhwat>>doc:Papuku tamakgnin kon kgalhwat]] (torta de pescado con huevo), [[pax’tamac con huevo y pipián>>doc:pax’tamac con huevo y pipián]], [[pinikgela>>doc:Pinikgela]] (atole dulce con chile), [[pinol>>doc:pinol]], [[pipián de ajonjolí con flores de ortiga>>doc:pipián de ajonjolí con flores de ortiga]], [[postre de chicozapote>>doc:postre de chicozapote]], [[púlacles>>doc:púlacle]], [[pustapu>>doc:Pustapu]] (capitas), | ||
| 21 | |||
| 22 | [[quelite agrio con sus flores>>doc:quelite agrio con sus flores]], | ||
| 23 | |||
| 24 | [[snapap qela>>doc:Snapap qela]] (capitas), [[stapu kon akunkalin>>doc:Stapu kon akunkalin]] (frijoles con ajonjolí), [[sopa de pax’ tamac>>doc:sopa de pax’ tamac]], [[skena ihtukut>>doc:Skena lhtukut]] (atole blanco), | ||
| 25 | |||
| 26 | [[tamaputsakan>>doc:tamaputsakan]] (adobo de carne de cerdo), [[takgswayajun>>doc:Takgswayajun]], [[taswakgapin xlapaxni>>doc:Taswakgapin xlapaxni]] (guatape de cerdo), [[tejocote en miel>>doc:tejocote en miel]], [[tintines>>doc:tintines]], | ||
| 27 | |||
| 28 | [[wahxtamakni>>doc:Wahxtamakni]] ( tamal de pescado fresco), [[wati xa skgata nipxi>>doc:Wati xa skgata nipxi]] (tamal de calabaza tierna), [[wati xa liwa paxni nima talhawakan>>doc:Wati xa liwa paxni nima talhawakan]] (tamal de carne de cerdo con cilantro), [[wati xa mole xla paxni>>doc:Wati xa mole xla paxni]] (tamal guisado con carne de cerdo), | ||
| 29 | |||
| 30 | [[xakulimanlan kamarun>>doc:Xakulimanlan kamarun]] (camarónes en ajonjolí), [[xa chaw lalhni>>doc:Xa chaw lalhni]] (torta de gasparitos), [[xaliwa xtilan nak pakglhnchapin>>doc:Xaliwa xtilan nak pakglhnchapin]] (pollo entomatado), [[xakulimanlan paxnikaka>>doc:Xakulimanlan paxnikaka]] (malvarón con ajonjolí), [[xaliwa xtilan pakgchahpin>>doc:Xaliwa xtilan pakgchahpin]] (chilposo de pollo), [[xalhkakalan kamarun>>doc:Xalhkakalan kamarun]] (chilposo de camarón), [[xa mole xa liway puyo>>doc:Xa mole xa liway puyo]] (mole de olla con carne de pollo), [[xa skun ix tapan paxni kon akunkalin>>doc:Xa skun ix tapan paxni kon akunkalin]] (costillas ahumadas de cerdo en ajonjolí), [[xatalhtselan maklhtukun>>doc:Xatalhtselan maklhtukun]] (chayotes con pipián), [[xatalhtselan xaqxanat akalukut>>doc:Xatalhtselan xaqxanat akalukut]] (empipianado de flor de izote), [[xapapuku xa tsitsaqa malhat>>doc:Xapapuku xa tsitsaqa malhat]] (quesadillas de hongo negro), [[xa pin stapu>>doc:Xa pin stapu]] (mole de frijol), [[xkaki xla anis>>doc:Xkaki xla anis]] (bollitos de anís), [[xa lhtukut xa lhkun chu>>doc:Xa lhtukut xa lhkun chu]] (atole de tortilla quemada), [[xakgsi lan nipxi>>doc:Xakgsi lan nipxi]] (dulce de calabaza), [[xa lhtukut skitit>>doc:Xa lhtukut skitit]] (atole de masa simple), [[xa lhtukut akglhtalawat>>doc:Xa lhtukut akglhtalawat]] (atole de capulín), [[xalhtukuta jukxapu>>doc:Xalhtukuta jukxapu]] (atole de ojite), [[xa lhtukut kanela>>doc:Xa lhtukut kanela]] (atole de canela), [[xa lhtukut kuxe xa lakgatsit>>doc:Xa lhtukut kuxe xa lakgatsit]] (atole agrio), [[xa mole xaskun skiti>>doc:Xa mole xaskun skiti]] (mole de pescado ahumado), [[xa sekgsi stakga sekgna>>doc:Xa sekgsi stakga sekgna]] (dulce de plátano verde), [[xtalhtsi lilh tampan tlan likaxlakan tachula>>doc:Xtalhtsi lilh tampan tlan likaxlakan tachula]] (enchiladas de semilla de tepejilote), [[xli mexicano chukulat>>doc:Xli mexicano chukulat]] (chocolate mexicano), [[xa mole xa liway puyo>>doc:Xa mole xa liway puyo]] (mole de olla), [[xa sakgsilan kulim>>doc:xa sakgsilan kulim]] (pepitoria), [[xatamaklhukin nipxi>>doc:Xatamaklhukin nipxi]] (calabaza en tacha), [[xatawakat kiwi limkxhkn xa snapapa saqsi>>doc:Xatawakat kiwi limkxhkn xa snapapa saqsi]] (dulce de ciruela), [[xa talakgtsili chuchutlan xa skgata tslhtse>>doc:Xa talakgtsili chuchutlan xa skgata tslhtse]] (sopa de calabaza tierna de pipián), [[xa takaxtlawan qalhwat>>doc:Xa takaxtlawan qalhwat]] (preparado de huevo), [[xa takaxtlawan taltsi stapu>>doc:Xa takaxtlawan taltsi stapu]] (frijoles con orejitas de pipián), [[xa tamakgatsin>>doc:xa tamakgatsin]] (guisado de frijol gordo) [[xa taqlhqoma chantak>>doc:Xa taqlhqoma chantak]] (tepache de caña), [[xa xkuta xtachitnichankat>>doc:Xa xkuta xtachitnichankat]] (tepache de caña), [[xapalha ilhtukuta>>doc:Xapalha lhtukuta]] (atole duro), [[xa xanat kgajni>>doc:xa xanat kgajni]] (guizo de chaya), [[xasaqsi xtakala nuez>>doc:Xasaqsi xtakala nuez]] (palanqueta de nuez), [[xaskon xa liwa wakax>>doc:Xaskon xa liwa wakax]] (carne de res ahumada), [[xasaqsi akgalasni>>doc:xasaqsi akgalasni]] (dulce de capulín), [[xa skun tamakgnin kon akunkalin>>doc:Xa skun tamakgnin kon akunkalin]] (pescado ahumado en ajonjolí), [[xata atsilin xaxanatkgajni u xa tastapulan>>doc:Xata atsilin xaxanatkgajni u xa tastapulan]] (flor de ortiga frita o en frijoles), [[xatachula xtalhsi chukut jaka>>doc:Xatachula xtalhsi chukut jaka]] (enchiladas de semilla de zapote mamey), [[xa talakgow stapu kon siyukaka>>doc:Xa talakgow stapu kon siyukaka]] (quelite con frijol en chilposole), [[xatatatsili stapu kon lakskawa ix kuwa paxni>>doc:Xatatatsili stapu kon lakskawa ix kuwa paxni]] (frijoles con tostadas y carne de cerdo), [[xa swqapin pullu>>doc:Xa swqapin pullu]] (chilponsontle de pollo), [[xlilak kaxtlawakan>>doc:Xlilak kaxtlawakan]] (empanadas de pescado), [[xlikaxlawakan>>doc:xlikaxlawakan]] (chavacanes), [[xlilakkaxtlawakan>>doc:xlilakkaxtlawakan]] (tlacoyos de frijol molido), [[xipa lhtukita>>doc:Xipa lhtukita]] (atole de jobo), [[xkapu xalakpoupuna xa axuxlan>>doc:Xkapu xalakpoupuna xa axuxlan]] (jaibas en chileajo), [[xkulim>>doc:Xkulim]] (atole de elote tierno), [[xoyomet con pichocos>>doc:xoyomet con pichocos]] (frijoles con colorines), |