Código fuente wiki de xa lhtukut xkgapat
Última modificación por Eunice el 2023/07/12 17:27
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?.? | 1 | **Otros nombres: **atole de maíz tostado. |
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| 3 | //Cul. //Alimento. | ||
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| 5 | **Ingredientes:** 1 1/2 kilos de maíz, 1/2 kilo de panela, agua la necesaria. | ||
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| 7 | **Preparación:** Hierva 1 kilo de maíz, con el primer hervor retire del fuego, escurra y muela en el molino o metate y mezcle con agua. Cuele y quite las carcarillas. El otro medio kilo de maíz tuéstelo en el comal y muela en el molino, cuidando que quede bien pasadito. | ||
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| 9 | ver: [[lhtukita xa tachuchunm kuxi>>doc:lhtukita xa tachuchunm kuxi]]. | ||
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| 11 | **Fuente: **Aguilera Madero, Rocío. //Recetario totonaco de la costa de Veracruz// (CONACULTA, 2000). | ||
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| 13 | Zona: [[Totonacapan>>doc:Totonacapan]] (zona). | ||
| 14 | |||
| 15 | ver: [[Veracruz (estado)>>doc:enciclopedia.Veracruz (estado)]]. | ||
| 16 | Diccionario Enciclopédico Veracruzano / R. Peredo / IIESES / UV |