Código fuente wiki de xa lhtukut xkgapat

Última modificación por Eunice el 2023/07/12 17:27
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1 **Otros nombres: **atole de maíz tostado.
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3 //Cul. //Alimento.
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5 **Ingredientes:** 1 1/2 kilos de maíz, 1/2 kilo de panela, agua la necesaria.
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7 **Preparación:** Hierva 1 kilo de maíz, con el primer hervor retire del fuego, escurra y muela en el molino o metate y mezcle con agua. Cuele y quite las carcarillas. El otro medio kilo de maíz tuéstelo en el comal y muela en el molino, cuidando que quede bien pasadito.
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9 ver: [[lhtukita xa tachuchunm kuxi>>doc:lhtukita xa tachuchunm kuxi]].
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11 **Fuente: **Aguilera Madero, Rocío. //Recetario totonaco de la costa de Veracruz// (CONACULTA, 2000).
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13 Zona: [[Totonacapan>>doc:Totonacapan]] (zona).
14
15 ver: [[Veracruz (estado)>>doc:enciclopedia.Veracruz (estado)]].
16 Diccionario Enciclopédico Veracruzano / R. Peredo / IIESES / UV