Código fuente wiki de xalhkakalan kamarun
Última modificación por Eunice el 2023/07/12 17:31
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?.? | 1 | (Totonaca, //kamarun// es castellanismo). |
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| 3 | **Otros nombres: **chilposo de camarón | ||
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| 5 | //Cul. //Alimento. | ||
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| 7 | **Ingredientes:** 1/2 kilo de camarones frescos, 1 puñito de chiltepín seco, 4 jitomates, 2 ramitas de epazote, una bolita de masa (como para una tortilla mediana), sal al gusto. | ||
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| 9 | **Preparación:** Limpie los camarones y cuézalos con agua. Ase los chiltepines y los jitomates y muélalos juntos, agregue al caldo. Diluya la bolita de masa en un poco de agua, cuele y agregue al caldo, ponga las ramitas de epazote y sazone al gusto, deje hervir. | ||
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| 11 | **Fuente: **Aguilera Madero, Rocío. //Recetario totonaco de la costa de Veracruz// (CONACULTA, 2000). | ||
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| 13 | Zona: [[Totonacapan>>doc:Totonacapan]] (zona). | ||
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| 15 | ver: [[Veracruz (estado)>>doc:enciclopedia.Veracruz (estado)]]. | ||
| 16 | Diccionario Enciclopédico Veracruzano / R. Peredo / IIESES / UV |