Código fuente wiki de xasaqsi xtakala nuez
Última modificación por Eunice el 2023/07/12 17:32
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| 1 | **Otros nombres: **palanqueta de nuez. | ||
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| 3 | //Cul. //Alimento. | ||
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| 5 | **Ingredientes:** 1 taza de nueces quebradas o cacahuates, 1/2 taza de leche evaporada, 1 cucharada sopera de margarina, 1 cucharada cafetera de vainilla, 1/4 de cucharada cafetera de sal. | ||
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| 7 | **Preparación:** Mezcle en un recipiente el azúcar, media taza de agua, la sal y la leche. Ponga a fuego alto sin dejar de mover hasta que de un hervor. Baje la flama y deje hervir hasta que espese. Agregue la margarina y la vainilla, mezcle. Deje enfriar un poco sin mover. Agregue las nueces, mezcle bien. Extienda el dulce sobre un platón engrasado, deje endurecer, corte en porciones. | ||
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| 9 | **Fuente: **Aguilera Madero, Rocío. //Recetario totonaco de la costa de Veracruz// (CONACULTA, 2000). | ||
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| 11 | Zona: [[Totonacapan>>doc:Totonacapan]] (zona). | ||
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| 13 | ver: [[Veracruz (estado)>>doc:enciclopedia.Veracruz (estado)]]. | ||
| 14 | Diccionario Enciclopédico Veracruzano / R. Peredo / IIESES / UV |